segunda-feira, 26 de novembro de 2012

Pêssego

Olá, queridos leitores!
Hoje vou falar um pouco sobre uma fruta que quando vai chegando o Natal consumimos mais, por estar na época dela, o pêssego



O pêssego (Prunus persica batsch) é uma fruta originária da China que se difundiu por todo o mundo, sendo hoje a oitava fruta mais produzida no planeta. Fruto de pele aveludada, cuja cor varia do branco ao amarelo e vermelho, o pêssego possui polpa suculenta e sabor doce, com aroma característico.



É um fruto delicioso e nutritivo, que fornece cerca de 36 calorias por unidade (100g). Ele também fornece fibras e vitaminas, principalmente A e C. Outro grande benefício do pêssego para a saúde resulta de seus bons teores de potássio, fósforo e de vitamina B, niacina, que é necessária para o sistema nervoso, e para o metabolismo da energia.



É muito utilizada para fabricação de sucos e doces, e também consumo in natura.  



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segunda-feira, 19 de novembro de 2012

Humm...Doce de Maçã com Toque de Morango

Olá, leitores!!!
Segunda é aquele dia que muitas pessoas acordam com peso na consciência, pois exagerou no final de semana. Por isso, hoje vou passar uma recetinha pra vocês que são amantes de doce. A modificação que fiz na receita foi no trocar o açúcar por adoçante e optar pela gelatina diet também, fazendo com que a receita fique menos calórica e continue deliciosa. Para vocês que gostam de exagerar nos doces, uma ótima opção é preferir doces menos calóricos, com quantidades reduzidas em açúcar, pois alguns estudos afirmam que o excesso deste no nosso organismo pode levar a problemas como: diabetes, obesidade, estrias, celulites e rugas, câncer, enxaqueca, entre outros. Espero que gostem!!!


Ingredientes:
  • 01 caixa de gelatina em pó sabor morango (diet)
  • 01 xícara de chá de adoçante culinário 
  • 1/2 xícara de chá de água
  • 04 maçãs inteiras descascadas
  
Modo de preparo:
  • Misturar a gelatina com a água em uma panela.
  • Em uma panela de pressão colocar as maçãs e acrescentar a misturar da gelatina.
  • Tampar a panela e cozinhar em fogo médio por 5 minutos, após pegar pressão.
  • Retirar da pressão.
  • Colocar o doce em uma vasilha e deixar esfriar um pouco.
  • Colocar na geladeira para ser servido gelado.

Rendimento: 08 porções (100g por porção)
 
Valor energético (por porção): 121 kcal

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segunda-feira, 5 de novembro de 2012

Alimentação para Auxiliar no Ganho de Massa Muscular



Olá, queridos leitores!

Hoje vou falar um pouco sobre alimentaçãoatividade física e hipertrofia muscular. Para começar preciso deixar claro que quando se trata de alimentação relacionada aos exercícios físicos é importante saber que esta depende dos objetivos de cada pessoa, do tipo de atividade física realizada e a duração.
Para ganho de massa muscular é preciso dedicação, muita disciplina, uma dieta equilibrada, balanceada e adequada, um treinamento correto com número de séries, treino e intervalos adequado, e descansso (horas de sono). 
- O primeiro passo importante é evitar dietas restritivas. O corpo precisa de energia, portanto, além de consumir quantidades adequadas de proteínas precisamos de um balanço calórico positivo.

- Consumir carboidratos: estes são a principal fonte de energia. Se o corpo não tem reservar de carboidratos, ele terá que obter nas proteínas a energia que necessita para treinar. Além disso, os carboidratos tem papel importante na liberação da insulina, hormônio anabólico, que atua na construção das proteínas. É fundamental lembrar, que o consumo tem que ser em quantidades adequadas, pois em excesso provocam acúmulo de gordura.

- Consumir proteínas: estas são o principal nutriente pela construção muscular. São elas que fornecem os aminoácidos necessários para a síntese do tecido muscular e formação dos precursores de hormônios e enzimas.

- Fracionar as refeições: o ideal é comer pelo menos de 3 em 3 horas. Exige disciplina, porém no final irá compensar.

- Ingerir gorduras: o consumo destas também é fundamental, contribuem para o aumento da ingestão energética diária e possibilitam a absorção de vitaminas lipossolúveis e oferta de ácidos graxos essenciais. Mas, vale ressaltar, que são as gorduras benéficas, como as encontradas nas castanhas, azeite.

- Consumir frutas e verduras: ricas em vitaminas e minerais, que são essenciais para o bom funcionamento do organismo.

- Fazer uma boa refeição pré-treino: ingerir carboidratos, proteínas, frutas. É essencial não fazer atividade física em jejum, afim de evitar/prevenir hioglicemia, reduzir o catabolismo induzido pelo exercício. Uma alimentação adequada irá garantir maior disponibilidade de aminoácidos e fornecimento de energia para o organismo durante o treinamento.

- Fazer uma refeição pós-treino de qualidade: esta deve repor a energia gasta no exercício rapidamente e fornecer nutrientes necessários para a reparação do tecido muscular. Alimentos ricos em carboidratos e com pequenas quantidades de gordura são uma boa fonte de energia rapidamente utilizada pelo organismo, como pães, massas, sucos. E junto a estes consumir proteínas, pois irão fornecer os aminoácidos para reparação das fibras musculares.

- Hidratar: Beber bastante água ao longo do dia e durante a prática de atividade física é de extrema importância.

- Descansar bem: o descanso é essencial para a construção muscular.

Cada organismo funciona de uma maneira diferente, portanto as necessidades nutricionais variam de uma pessoa para outra. O cardápio/dieta é individual, para o sucesso e segurança o ideal é procurar um nutricionista. Com planejamento você alcançará saúde e boa forma.


Para aprender mais sobre Nutrição e alimentação saudável entre no Portal Nutrição em Foco, aqui.

sexta-feira, 2 de novembro de 2012

Todo dia é Dia de Atividade Física

Boa tarde, leitores! Como começaram de feriado? Eu comecei muito bem, e por isso o post de hoje. Já ouviu falar que atividade física tem dia, horário, ou férias? Então, qualquer dia é dia de se exercitar, e por isso hoje comecei o dia da melhor forma possível: aula de cycle indoor (mais conhecido como spinning) e depois treino de braço.


Meu lanche pós-treino: banana + aveia + leite desnatado



Dica Nutricional:

Aveia: É rica em vitaminas, minerais como cálcio e ferro e substâncias antioxidantes – que podem atuar na diminuição do risco de algumas doenças. Outra caracterísstica importante da aveia é o teor de fibras.

Banana: Rica em potássio e vitamina B6, além de vitamina C e ácido fólico e aliada às fibras e açúcares simples, como glicose, sacarose e frutose, que também a compõe, a banana constitui-se um alimento de alto valor nutritivo e de grande potencial para agir como combustível para o organismo. 


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quarta-feira, 31 de outubro de 2012

Receita: Molho para Saladas

Oi, no post de hoje vou dar uma receitinha simples, fácil e deliciosa de molho para salada. Existem várias pessoas que não comem salada por não acharem saborosa, por isso a minha dica deste molho. Alguns estudos sugerem que o tipo de molho que usamos na salada pode torná-la mais nutritiva e ter uma maior aceitação. 


Ingredientes:

  •  1 xícara (chá) de queijo cottage
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado
  • 1 colher (sobremesa) de azeite
  • Sal a gosto (não exagere no sal)

Modo de preparo:

Amasse o cottage com um garfo e misture os outros ingredientes.

Dica nutricional:

O limão é rico em vitamina C, auxliando assim, a absorção de ferro não-heme presente nos vegetais verdes escuros. 

Experimentem, depois me contem o que acharam!!! 


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